Diese Sommer-Salate sind echte Hauptgerichte zum Sattessen! Und die Rezepte sind so kreativ, dass sie keine Wünsche offen lassen. Burrata-Tomaten-Salat mit Kaffee-Vinaigrette Mozzarella war gestern: Heute servieren wir Burrata – diese Käse-Variante ist innen cremig wie Frischkäse. Statt klassischem Essig-Öl-Dressing gibt’s eine raffinierte Vinaigrette mit grob zerstoßenen Kaffeebohnen, und Erdbeeren sorgen für eine süße Überraschung [...]

Von Tomaten-Bulgur bis Aprikosenhähnchen: Hier kommen neun leckere arabische Rezepte – toll für ein Grillfest mit der ganzen Familie. Und bei schlechtem Wetter schmeckt alles auch aus der Pfanne! weiter …

Wer Tomatensoße selber machen will, hat jetzt die besten Karten: Hochsaison für sonnengereifte Tomaten! Das Geheimnis der perfekten Tomatensoße – und 16 köstliche Varianten. Jetzt im Sommer schmecken Tomaten einfach am besten: Von der Sonne verwöhnt, sind sie aromatisch und fruchtig. Jetzt ist die beste Zeit, um Tomatensoße selber zu machen – aus frischen Tomaten [...]

Es ist ziemlich leicht, der Lebensmittelindustrie ein paar Euro zusätzlich zu bescheren, wenn man im Supermarkt fürs Frühstück einkaufen geht. Die kommen schnell zusammen, wenn man sich statt Lebensmitteln, die einfach nur satt machen und schmecken, solche kauft, die einen Mehrwert versprechen, eine sogenannte Funktion: die Cholesterin senkende Margarine für 2,99 statt der 99 Cent [...]

Tomate, Mozzarella und Basilikum erscheinen auf Partys und in der Küche Italiens stets zu dritt. Wir haben sie getrennt – und stellen fest: Sie sind auch allein unschlagbar! Sie sind ein unschlagbares Sommer-Trio: Die fruchtige Tomate, der milde Mozzarella und das aromatische Basilikum. Als Insalata Caprese haben sie uns schon gemeinsam durch viele laue Sommerabende [...]

Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Backzeit: ca. 35 Min. Zutaten (für 20 Stücke): Für den Rührteig: • 150 g gemahlene Haselnüsse (Schwartau) • 100 g weiche Butter • 80 g feinster Zucker • 1 Päckchen Bio-Bourbon- Vanillezucker (Dr. Oetker) • abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone • 1 Prise Salz weiter …

12 mediterrane Rezepte, von Griechenland bis Portugal, von Gambas bis Risotto. Schlemmen Sie wie am Mittelmeer! Kräutersalat mit Ziegenfrischkäse aus Frankreich Wie das duftet! Der provencalische Kräutersalat mit gebackenem Ziegenfrischkäse, Thymian und Lavendel lässt sofort mediterrane Stimmung aufkommen. Zum Rezept: Kräutersalat mit Ziegenfrischkäse weiter …